Sastojci za američke palačinke sa kupinama:
- 100 gr brasna
- 2 kasike secera
- 180 ml mleka
- prašak za pecivo
- 3 jaja (razdvojiti žumanca i belanca)
- 1 vanilin šećer
- 225 g ricotta sira
- 1/2 limuna (rendana kora)
- so
- 150 g kupina
Za preliv
- maslac i javorov sirup
Priprema američkih palačinki sa kupinama:
Suve sastojke pomešati u većoj činiji. U drugoj posudi umutiti žumanca, ricotta sir, mleko, vanilin šećer, rendanu koru limuna i lepo izmešati. Umutiti belanca u čvrst sneg i spojiti sve zajedno sa smesom od žumanaca. U oblikovanu palačinku staviti 4-5 kupina i tako peći. Slagati 3 palačinke u vis i dekorisati javorevim sirupom i maslacom.
