Sastojci za američke palačinkeod heljdinog brašna:
- 3 jaja
- 125 gr brašna od heljde
- 1 kašičica meda
- 0,5 kesice praška za pecivo
- 1 prstohvat so
- 140 ml mleka
Priprema američkih palačinaka od heljdinog brašna:
Odvojite žumanca od belanaca. U većoj posudi za mućenje, umutite žumanca, da masa bude penasta. Dodajte brašno od heljde, uz stalno mešanje. Zatim dodajte prašak za pecivo, med i so. Dobro izmešajte da se masa sjedini. Mleko dodajte polako da se dobije jedinstvena masa. Ukoliko imate vremena, masu za palačinke napravite veče pre, i ostavite masu da odstoji preko noći.
U drugom sudu za mućenje, umutite belanca u čvrst sneg. Dodajte umućena belanca u masu za palačinke, uz veoma malo mešanja (prevrtati), da bi masa ostala vazdušasta.
Zagrejte tiganj i malo nauljite. Sipajte masu i pecite sa svake strane oko 2 minuta.
Palačinke od heljdinog brašna poslužiti tople.
Proverite još recepata za američke palačinke ovde ili napravite uštipke, plazma tortu ili pite sa mesom, sirom…
Volite maltezere? Pročitajte par saveta ovde. Želite da saznate nešto o svom omiljenom alkoholnom piću? Kliknite ovde!
