Sastojci za američke palačinke od ražanog brašna:
- 1 šolja ražanog brašna
- 1 šolja kisele vode
- 1 jaje
- 2 kašike putera
- 2 kašičice praška za pecivo
- so
Priprema za američke palačinke od ražanog brašna:
U jednoj činiji umešate sve suve sastojke, a u drugoj umutite jaje i kiselu vodu. Zatim rastopite dve kašike putera u tiganju u kojem ćete peći palačinke, taman da se malo podmasti. U brašno sipate jaje i vodu, a zatim i vreo puter. Ovo je obavezna stavka, palačinke će biti mnogo mekše i lepše. Promešate blago špatulom, ne sekirajte se ako ostanu manje grudvice. Samo ne treba da budu velike grudve brašna koje bi se posle osetile. Kutlačom vadite smesu i sipate, malo zagladite površinu ako treba. Kada počnu da se pojavljuju mehurići na površini, to je znak da je okrenete.
