Američke palačinke od sira i pire krompira

Američke palačinke od sira i pire krompira

Sastojci za američke palačinke od sira i pire krompira:

 

  •  3 šolje rashlađenih ostataka pire krompira
  • prstohvat soli
  • -2/3 šolje isečenog čedar sira
  • 2 supene kašike  iseckanog mladog luka, iskorisrtite i zleni i beli deo.
  • 1 jaje, blago ulupano
  • 3 supene kašike uz 1/2 šolje višenamenskog brašna
  • biljno ulje, za prženje na tiganju
  • pavlaka, za serviranje
  • 1 vanilin šećer
  • 80 g šećera
  • 200g malina ili jagoda
  • 100 g šećera
  • 2 kašikice gustina

 

Priprema američkih palačinaka od sira i pire krompira:

U velikoj činiji izmešajte pire krompir, sir, mladi luk, jaja i 3 supene kašike brašna, dok se masa ne ujednači.

Koristeći ruke,podelite ovu masu na 12 porcija.

Od svake pojedinačne porcije napravite lopticu.

Loptice zatim poravnajte u američke palačinke debljine oko 1.27 cm.

Ostatak od pola šolje brašna ubacite u plitku posudu i pažljivo provucite svaku palačinku kroz brašno.

Zagrejte 3-4 supene kašike biljnog ulja u velikom tiganju za brzo prženje, na temperaturi srednje jačine. Dodajte dovoljno ulja kako biste temeljno prekrili dno tiganja.

Pržite palačinke 3-4 minuta, u turama, sve dok ne postanu zlatno smeđe boje i hrskave sa obe strane. Po potrebi dospite još ulja u tiganj između svake ipržene ture palačinki. Savet je da ne pretrpavate tiganj palačinkama i da ih ne okrećete prebrzo jer neće dobiti hrskavu koricu.

Prebacite palačinke na papirni ubrus i odmah ih pospite solju.

Servirajte palačinke od pire krompira i sira prelivene pavlakom i ukrašene sa naknadno iseckanim mladim lukom.

Pratite nas na Fejsbuku!

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email