Sastojci za američke palačinke sa krompirom:
- krompir – 10 kom.
- maslac – 4 kašike
- sveže mleko – ½ šolje
- jaja – 4 kom.
- brašno – 2 kašike
- šećer – 1 kašika
- ulje – 4 kašike
- biber
- so
Priprema za američke palačinke sa krompirom:
Krompir kuvati dok omekša, oljuštiti ga i narendati. U šerpu sipamo mleko, maslac i brašno, pomešamo i stavimo na ringlu na slabu vatru. Kuvamo, uz stalno mešanje, dok se zgusne. Malo ohladimo i dodamo žumanca i narendan krompir, promešamo. Umutimo belanca sa šećerom i dodamo ih testu. Mešamo pažljivo da bi smesa ostala rastresita. Pečemo palačinke u teflonskom tiganju, sa malo ulja.
