Sastojci za američke palačinke sa kukuruzom šećercom:
- 170g brašna
- 170g kukuruznog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 350ml mleka
- 1 jaje
- 40g maslaca
- ~100g kukuruza šećerca
- ~100g pančete
- ~100g kačkavalja
- ~100g mladog crnog luka
Priprema za američke palačinke sa kukuruzom šećercom:
U jednoj činiji sjediniti suve sastojke. U drugoj sjediniti mleko, jaje i otopljeni maslac. Sjediniti sadržinu obe činije. Dodati i šećerac, seckanu pančetu, mladi crni luk i rendani kačkavalj. Mešati dok se svi sastojci ne sjedine.
Na umerenoj vatri pržiti palačinke par minuta sa svake strane. Kao i kod slatkih palačinki, kada primetite sitne mehuriće po obodu palačinke, vreme je da je okrenete.
*Dodatni savet: Ukoliko nemate pri ruci kukuruzno brašno, možete koristiti i samo belo. Kukuruzno brašno daće mu drugačiju teksturu.
S obzirom da je pančeta slanija, 1/2 kašičice soli je dovoljna. Ako ne koristite pančetu, dodajte malo više soli.
