Sastojci za američke palačinke sa slaninom i jajima:
- 100 g brašna
- 2 jaja
- 75ml mleka
- 2 kašike smeđeg šećera
- malo soli
- ulje za prženje
- malo putera
- slanine po želji
- 6 jaja
- 2 kašike mleka
Priprema američkih palačinaka sa slaninom i jajima:
U veću činiju stavite žumanca od 2 jaja i mleko, prosejte brašno, dodajte šećer i so i dobro promešajte.
Umutite belanca 2 jaja u čistoj posudi bez masnoće dok ne stvore mekane vrhove. Preklopite u mešavinu brašna.
Zagrejte malo ulja u velikom tiganju. Stavite dve do tri velike kašike mešavine za palačinke u zagrejan tiganj i pecite 2 minuta dok ne postanu hrskave i zlatne boje.
Okrenite i pržite još 1 min dok ne porumeni. Prebacite na čistu kuhinjsku krpu da se zagreje. Preostalo testo kuvajte na isti način da napravite 12 palačinki.
Pecite slaninu na zagrejanom tiganju 3-4 minuta, dok ne postane hrskava.
Umutiti jaja i mleko zajedno sa začinima po želji. U tiganju istopite puter, dodajte jaja i kuvajte na laganoj vatri 2 minuta, mešajući dok se jaja ne razmute i skuvaju po vašem ukusu.
Stavite dve ili tri tople palačinke na svaki tanjir i poslužite sa slaninom i jajima.
