Sastojci za američke palačinke od mlaćenice:
- 2 veća jajeta
- ¾ šolje mlaćenice
- ¼ šolje šećera
- ½ male kašike vanile
- ¼ male kašike soli
- 1 + ½ šolje brašna
- 1 mala kašika praška za pecivo
- ¼ male kašike sode bikarbone
- 2 kašike biljnog ulja
Priprema američkih palačinaka od mlaćenice:
Stavite u blender jaja, mlaćenicu, šećer, vanilu i so. Mutite na najnižoj brzini nekoliko sekundi, kako bi se sastojci sjedinili. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu i nastavite sa mućenjem oko 15-20 sekundi, dok se ne stvori homogena smesa – testo. Za pravljenje ovih palačinki će vam biti potreban kalup okruglom oblika.
Ugrejte tiganj za palačinke na srednjoj temperaturi i premažite unutrašnji deo kalupa, kako se testo ne bi zalepilo za njega. Preostalim uljem premažite dno tiganja i kalup stavite na njegovu sredinu. Sačekajte da se tiganj još malo zagreje, pa sipajte testo za palačinke u kalup, do pola njegove visine. Vodite računa da ne stavite previše, jer će testo porasti i preći preko kalupa.
