Sastojci za američke palačinke sa kefirom:
- 350g belog pšeničnog brašna
- 250ml kefira sobne temperature
- 2 jaja
- 4 kašike otopljenog maslaca
- 2 kašike smeđeg šećera
- 2 kašičice arome vanila
- 4-5 kašike ulja
- 10g praška za pecivo
- pola kašičice sode bikarbone
- pola kašičice soli
Priprema za američke palačinke sa kefriom:
Umutiti jaja sa šećerom i aromom vanile. Dodati kefir i otopljeni maslac, pa sjediniti. Posebno sjediniti brašno, prašak za pecivo, sodu i so pa dodati u smesu sa kefirom i jajima. Masa treba da bude gušća nego za klasične palačinke. Umućenu masu ostaviti da odstoji 10 minuta, a zatim pržiti na umerenoj temperaturi u tiganju podmazanom uljem samo masu razlivati manje i deblje od uobičajene za klasične palačinke.
