Sastojci za američke palačinke sa kikirikijem:
- 250g kikiriki putera sa komadićima
- 50g neslanog putera (plus dodatno za kuvanje)
- 6 kašika meda
- 300g brašna
- 2 kašikice praška za pecivo
- 1 kašika smeđeg šećera
- 2 jaja
- 350ml mleka
- ulje
Priprema američkih palačinaka sa kikirikijem:
Zagrejte puter od kikirikija, neslani puter i 4 kašike meda u mikrotalasnoj ili tiganju na 2 minuta, mešajući svakih 30 sekundi dok ne postanu glatki i sjedinjeni. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli u velikoj posudi. Ubacite jaja i umutite dok smesa ne postane glatka. Dodajte mleko i ¾ mešavine putera od kikirikija i umutite da se sjedini.
Zagrejte malo suncokretovog ulja i malo putera u nelepljivom tiganju dok ne zapeni. Dodajte 2 kašike testa da napravite male palačinke, pazeći da između svake ima prostora. Pecite dok ne počnu da se stvaraju mehurići na površini, a zatim okrenite i pecite drugu stranu.
Poslužite palačinke sa preostalim sosom od putera od kikirikija, medom i po želji voćem.
