Američke palačinke sa ricotta sirom i kupinama

Američke palačinke sa ricotta sirom i kupinama

Sastojci za američke palačinke sa ricotta sirom i kupinama:

 

  • 96 g brašna
  • 2 kašike šećera
  • trunka soli
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 3 jaja (razdvojiti žumanca i belanca)
  • 1 vanilin šećer
  • 225 g ricotta sira
  • 180 ml mleka
  • 1/2 limuna (rendana kora)
  • 150 g kupina

Priprema američkih palačinaka sa ricotta sirom i kupinama:

 

U jednu posudu pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo i trunku soli. Jaja razdvojiti i belanca izmutiti u čvrst sneg. U drugoj posudi umutiti žumanca sa vanilin šećerom, dodati ricotta sir, rendanu koru limuna i mleko i sve lepo izjednaciti. Ovoj smesi lagano umešati brašno i na kraju belanca. Smesa će biti penasta.

Pripremiti teflonski tiganj i lagano ga zagrejati. Malom kutlaćom testo sipati u tiganj tako da dobijete palaćinke promera 10-11 cm. One će se još malo razliti i nadoći. Na svaku staviti 4-5 kupina i lagano zapeći. Kad se mali mehurići počnu pojavljivati na površini okrenuti i peći jos oko minut.

Gotove palačinke slagati po 3 jednu na drugu. Odozgo staviti komadić maslaca i posuti javorovim sirupom. Uživati dok su tople.

Pratite nas na Fejsbuku!

Podelite članak
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email