Sastojci za brze američke palačinke:
- 2 kašičice praška za pecivo
- malo sode bikarbone
- 200 grama brašna
- 300 mililitara mleka
- 1 kašika ulja ili putera
- 2 jajeta
- 2 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- so
Priprema brzih američkih palačinaka:
Odvojte žumance od belanca, pa belanaca dobro umutite. Umutite žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom, zatim dodajte ulje (ili puter), kratko izmiksajte, pa dodajte mleko. Smanjite brzinu miksera i u smesu dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i malo soli. Na kraju lagano ručno umešajte belanca. Tiganj namastite uljem ili puterom, zagrejte na srednjoj temperaturi i izlijte određenu količinu smese. Kao i kod naših, kada počnu da se prave mehurići, palačinka je spremna za prevrtanje.
