Sastojci za posne američke palačinke:
- 1 šolja brašna
- 2 kašike čija semena
- 1 vršna kašičica praška za pecivo
- 2 kašičice ekstrakta od vanile
- 1 šolja biljnog mleka po izboru
- 1 kašičica jabukovog sirćeta
- 1 prstohvat soli
Priprema posnih američkih palačinaka:
Brašno, prašak za pecivo i so pomešajte u jednoj činijici. U drugu činijicu sipajte mleko i dodajte čija semenke. Blago promešajte. Mleku dodajte sirće i vanilu. Pomešajte suve i vlažne sastojke, toliko da se sjedine. Ako bude malo grudvica, nije strašno, ali nemojte previše mešati ili mutiti. Ostavite da odstoji 10 minuta. Zagrejte dobro tiganj koji se provereno ne lepi, jer u smesi nema ni trunke ulja. Sipajte kutlačom i smanjite temperaturu na srednju. Kada se pojave balončići na vrhu, okrenite pomoću špatule. Služite sa medom, voćem, džemom ili čime god volite.
