Američke palačinke sa kruškom i žitaricama u ovom receptu pripremaju se sa ovsenom kašom sa ukusom kruške. Kaša se prvo potopi u vodu, pa dodaje testu od jaja, mleka i brašna. Sveža kruška nije navedena među osnovnim sastojcima, a tačan voćni sastav zavisi od izabrane kaše.
Sastojci za američke palačinke sa kruškom i žitaricama
- 2 manja jaja
- 250 ml mleka
- 50 g maslaca, otopljenog i prohlađenog
- 220 g pšeničnog brašna
- malo sode bikarbone
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo, uz proveru uputstva na pakovanju
- 1/3 kašičice soli
- 3 kašike šećera
- 60 g ovsene kaše sa ukusom kruške
- 110 ml ključale vode za kašu
Kako se pripremaju američke palačinke sa kruškom i žitaricama
- Ovsenu kašu prelijte sa 110 ml ključale vode i ostavite oko 5 minuta da se zgusne. Zatim je pustite da se prohladi.
- Otopite maslac i prohladite ga. Umutite jaja, dodajte mleko i maslac, pa promešajte.
- Posebno pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer, so, malo sode i prašak za pecivo.
- Sjedinite mokre i suve sastojke kratkim mešanjem. Dodajte prohlađenu kašu i lagano je rasporedite kroz smesu.
- Zagrejte nelepljivi tiganj na umerenoj vatri. Sipajte smesu za palačinku prečnika približno 15 cm ili napravite manje palačinke ako ih lakše okrećete.
- Pecite dok se donja strana ne zapeče i ivice učvrste, zatim okrenite. Dovršite drugu stranu dok sredina ne bude potpuno termički obrađena, bez sirove smese sa jajima. Ako tiganj lepi, podmažite ga sasvim tanko.
Saveti za američke palačinke sa kruškom i žitaricama
- Pročitajte deklaraciju kaše: proizvod sa komadićima kruške i proizvod samo sa aromom ne daju isti voćni ukus.
- Kašu nemojte dodavati vrelu u smesu sa jajima. Prohladite je nakon potapanja.
- Ako je kaša već zaslađena, količinu običnog šećera možete smanjiti prema ukusu.
- Ne pravite predebele palačinke. Ovsena kaša zadržava vlagu, pa je važno da se sredina ravnomerno ispeče.
- Ako smesa dugo stoji i postane pregusta, dodajte malo mleka po potrebi, da može polako da se razliva.
Predlog za serviranje
Poslužite toplo, samostalno ili uz sveže voće po izboru. Za drugačiju upotrebu ovsa pogledajte američke palačinke od ovsenih pahuljica. Još jednu varijantu sa kruškom pronaći ćete u receptu za američke palačinke sa kruškom.
Iskustva sa različitim ovsenim kašama možete podeliti na Facebook stranici Američke palačinke.
